Posizione: Responsabile Cucina Panem
Località: Piazza Scammacca, Catania
Descrizione del Ruolo:
Piazza Scammacca è alla ricerca di un/a Responsabile Cucina talentuoso/a e motivato/a per il nostro format ristorativo incentrato su hamburger e panini, Panem. Il candidato ideale avrà competenze ed esperienze consolidate nel settore alimentare. Questa figura sarà inoltre responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane, coordinando risorse umane, logistica e mantenendo alti standard di servizio. Se hai passione per l’eccellenza gastronomica e sei pronto a coordinare uno dei nostri format, questa potrebbe essere l'opportunità perfetta per te!
Responsabilità:
- Svolgere preparazioni e piatti previsti dal menù con materie prime di alta qualità.
- Gestire e supervisionare il team di lavoro, assicurando il corretto svolgimento delle operazioni quotidiane.
- Coordinare la logistica, inclusa la gestione degli ordini, delle scorte e dei fornitori.
- Mantenere elevati standard di qualità e servizio, assicurando la soddisfazione dei clienti.
- Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle pratiche di sicurezza alimentare.
- Contribuire allo sviluppo del menù, collaborando alla creazione di nuove proposte culinarie.
Requisiti:
- Esperienza comprovata come Responsabile Cucina, Capo Partita o in ruoli simili in ambienti di ristorazione.
- Conoscenza approfondita delle normative HACCP e delle pratiche di sicurezza alimentare.
- Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo.
- Forti abilità di problem solving e capacità di lavorare sotto pressione.
- Ottime competenze comunicative e relazionali.
- Capacità di lavorare in team e di coordinare il personale di cucina.
- Passione per l’innovazione culinaria e lo sviluppo di nuove ricette.
Cosa Offriamo:
- Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante all’interno della nostra Piazza, nata attraverso un progetto di riqualificazione urbana.
- Opportunità di crescita professionale e di sviluppo delle tue competenze culinarie.
- Collaborazione con un team appassionato e creativo.
- Partecipazione alla creazione di piatti unici e innovativi.
Come Candidarsi:
Se pensi di essere la persona giusta per questo ruolo, invia il tuo CV aggiornato rispondendo all’annuncio.
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Piazza Scammacca è un'azienda che valorizza la diversità e si impegna a creare un ambiente inclusivo per tutti i dipendenti. Tutte le candidature saranno considerate senza distinzioni di razza, colore, religione, sesso, orientamento sessuale, identità di genere, nazionalità, disabilità o età.